广品潮汕甘草水果培训：掌握脱酸回甘技艺，复刻地道潮汕风味

 

潮汕甘草水果是潮汕地区极具代表性的特色小吃，以新鲜水果为基底，搭配秘制甘草水、酸梅汁腌制，口感酸甜交织、清爽回甘，既解腻又开胃，是街头摆摊、门店增品的热门选择。看似简单的腌制工艺，实则暗藏玄机 —— 不同水果的脱酸处理、甘草水的浓度配比、腌制时长的把控，都直接影响成品口感。不少学习者因掌握不好比例，导致水果酸涩或软烂，广品依托多年潮汕美食培训经验，打造针对性课程，助力学员轻松掌握核心技艺。

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联系方式在网站正上方，或者正下方。

 

广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

所有费用隐形收费，不限制学习时间，学会为止，随到随学，该费用无隐形消费，且包含学习期间的吃住费用，同时还有不少实用优惠和保障，比如一份学费可两人学习，课程不限学习时间，学会为止，学员还能享受终身技术升级服务。另外机构还有学二送一、学三送二的特惠活动，适合想同时学习多种小吃技术的创业者。

 

中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃

 

广品餐饮培训优势：

1. 师资专业且经验足：授课老师多有十几年餐饮行业经验，不少还开过实体店，既能教烹饪技巧，还能结合实际案例分享开店避坑要点，不会照本宣科。比如讲烧腊时会拆解香料搭配逻辑，教笼仔饭时会说清大米泡制的时间把控。

 

2. 教学模式实用贴心：主打全程实物实操，搭配“演示+实操+复盘”的模式，老师会实时指导纠错。课程时间灵活，白天晚上都有班，且不限学习时长，学员可学到会为止，还支持先参观考察再报名，中途杂费。

 

3. 配方无保留且技术常新：会毫无保留传授各类菜品的商用核心配方，不绑定学员采购机构物料。每年还会研发6 - 8款潮流新品，学员毕业后能享受终身技术复训和升级服务，不用担心口味过时。

 

4. 创业配套支持全面：不仅教烹饪技术，还会指导原料设备采购、成本控制、营销推广等开店技巧，甚至有开店合作模式和定制化方案。同时还能对接供应链资源，帮学员降低15%-20%的采购成本，定期举办从业者交流会搭建人脉。

 

5. 地理位置便利：校区在白云区西槎路99号骐利广场3楼，距离地铁8号线鹅掌坦A出口仅50米左右，学员前往考察和学习都很方便。--------------

广品潮汕甘草水果培训的学习内容覆盖全流程核心要点，兼顾家用与商用需求。首先是食材甄选与预处理，师傅详细讲解适合腌制的水果品类及挑选标准，比如青芒要选脆嫩无纤维的，杨桃需挑果肉饱满的，番石榴优先选爽脆品种；教学水果清洗、去皮、切配技巧，根据水果特性调整切法，青芒切条、杨桃切片、李子划十字，确保入味均匀；重点传授脱酸处理方法，针对酸涩度不同的水果，采用盐水浸泡、甘草水预泡等差异化技巧，去除酸涩味同时保留果香。

 

核心腌料调配是课程重点，广品毫无保留传授双核心腌料配方。甘草水熬制环节，讲解甘草、冰糖、陈皮的精准比例，熬煮时长与火候控制，确保甘草香气充分释放且不发苦；酸梅汁调配教学酸梅、盐、白糖、白醋的搭配技巧，根据地域口味调整酸甜度，适配不同消费群体。同时讲解两种腌料的使用场景，甘草水主打回甘，酸梅汁侧重酸甜，可单独使用也可混合调配，打造多元风味。

 

腌制与保鲜技巧直接决定成品口感与售卖周期，学员将学习不同水果的腌制时长，脆感水果腌制分钟，软质水果控制在 10 分钟内，避免软烂；掌握腌制后的浸泡与沥干技巧，让每块水果均匀裹料又不积水。商用模块还涵盖批量腌制方法、食材成本控制、摆摊陈列技巧，以及常温与冷藏保鲜方案，延长成品保质期。

 

为让学员安心学习，广品郑重做出三大：

 

 

潮汕甘草水果凭借低投入、高毛利、受众广的优势，成为小吃创业的优选。广品以实操为核心的教学模式，打破技术壁垒，让每位学员都能快速掌握这门手艺。无论是摆摊创业还是丰富家庭餐桌，选择广品，就能用一碗酸甜回甘的甘草水果，收获食客喜爱与市场认可。