重庆火锅食材产业生态创新发布暨招商推介会在重庆举行，会上四川省质量协会和重庆市质量协会联合发布重庆火锅食材标准，以指导火锅食材产业质量提升。这一标准的发布标志着重庆火锅食材产业迈向了新的阶段。
12项火锅食材系列团体标准
为了推动火锅食材产业的发展和提升，重庆市质量协会联合四川省质量协会进行了为期数月的调研和编制工作，完成了火锅食材系列团体标准的编制。该系列标准由2个通用标准和10个典型火锅食材标准组成。通用标准包括火锅食材产品质量分级通则和火锅食材生产企业质量提升指南，旨在解决火锅食材产品质量不统一、良莠不齐等问题，促进火锅食材的优质优价，推动生产企业质量提升，增强企业竞争力。10个典型火锅食材标准则涵盖了肥肠、黄喉、凤爪、毛肚、鸭肠、牛油、调味油、火锅底料、速冻调理牛肉等火锅食材。
通过这些标准的编制和发布，可以规范火锅食材生产行为，提高产品质量和市场竞争力，满足消费者需求，推动重庆火锅产业升级发展。重庆市质量和标准化研究院副院长陈宏果表示，这些标准的发布将有力推动重庆火锅食材产业的升级发展。
重庆火锅食材产业园也在会上进行了推介。该产业园落户于重庆合川区，旨在构建具有重庆辨识度、全国影响力、世界知名度的“重庆火锅”食材全产业链条，打造千亿级产业集群。为了推动产业园的建设和发展，合川区联合重庆市级食品母基金、市场投资人共同组建了规模10亿元的“重庆火锅食材产业基金”，该基金主要投向火锅食材相关的食品及农产品加工、装备制造、冷链物流、农业科技等产业及上下游相关产业链。同时，合川区招商投资局还发布了促进火锅食材全产业链招商引资“黄金十条”政策措施，以扶持火锅食材产业高质量发展，打造“重庆火锅”食材产业高地。
在会上，重庆市合川农村农业投资(集团)有限公司董事长蒋欣表示，他们诚邀所有对重庆火锅食材产业充满热情和情怀的企业、投资机构和各界人士，共同打造重庆火锅食材产业园，推动重庆火锅食材产业的繁荣与发展。
此次会议和发布会的召开标志着重庆火锅食材产业迈向了新的阶段，通过标准的发布和政策的扶持，将有力推动火锅食材产业的升级发展，打造出具有重庆辨识度、全国影响力、世界知名度的“重庆火锅”食材全产业链条，为重庆的经济发展注入新的活力。
