荷叶蒸饭，是我国广东的特色饭点，以其诱人的荷香，清爽的口感吸引了无数行路过往的人群，当地不少的餐馆因其米饭的独特荷香而招来很多舍近求远的食客跑去进餐。这就是项目的特色和消费者求新求异的心理需求，给经营者所带来的源源不尽的财源。

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• 食品特点

清香荷叶饭具有如下特点：

1、荷叶饭饭粒爽鲜而软润，饭团松散，清雅的荷叶蒸出阵阵特有的清香，荷叶的清香和米饭的香糯完美结合，配加各种美味原料以后，简单的米饭味道也就不简单了。

2、荷叶米饭甘香、软糯，因为特殊的加工将菜品里的营养做到较大可能的保留，且能做到色、香、味俱全。

3、特制的米饭、丰富的菜肴、滋润的汤汁，清香与美味形成了一种完美的融合。

• 投资开店

加工荷叶饭，只需购置锅灶、蒸具、厨具，投资几百元上千元可以立摊，投资几千元上万元便可以开店，特色的项目必定招来新的客源，吸引众多求异的消费人群。清香荷叶饭是现有饭店增项和无业就业人员的创业机会。