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哪能培训正宗卤肉小吃卤菜熟食技术

哪里教正宗卤肉,卤肉是一个经久不衰的好项目.卤肉的质地适口,味感丰富。在卤制原料时,可以根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求来制作。香气宜人,润而不腻。卤菜中所放的香辛调料,除了能够让卤菜有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。携带方便,易于保管。在制作卤菜的过程中,原料里的蛋白质因受热会产生脱水的现象,使原料中的含水量减弱,这样就增加了原料的存放期和保管期,是外出旅游的优选食品。增加食欲,营养丰富。在卤制菜品的过程中,大多的调料都具有开胃健脾、消食化滞等功效。  

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