四、23.灌汤烧饼

　灌汤烧饼每天现做现打，做烧饼的手艺也是几十年前的老方法，发酵不用酵母，而是用老面和醪糟，这样做出来的烧饼麦香味儿更浓，后味还能品到一丝丝的甜饼有讲究，烧饼里夹的内容也暗藏玄机。现在大多数烧饼夹菜，要么夹的炸串，要么就是铁板素炒，但让人念念不忘的，还得数老式的豆腐皮豆腐串。这家就属于老式的做法，大块的豆皮直接夹到刚出炉的烧饼里，趁热舀上一勺料汁儿，滋味儿就这样慢慢地渗了进去。老式的烧饼夹豆腐皮，会把千张打成节，或者干脆切丝，放到五香汤汁里面卤。

灌汤烧饼培训无风险，利润高，小投资，大回报。灌汤烧饼的这种灌汤吃法，其实并非这家独创，而是原阳当地的一种特色。一来浇了卤汁儿之后的烧饼，又香又润，三下五除二就能解决战斗，二来这就是他们从小吃到大的味道，几天不吃还想得慌。用新乡的的话说，带汤的烧饼，吃着就是带劲。 纵观市场各类项目，设备投资，费，门面租金，店面装修一算下来几万，上十万，将广大小本投资者和下岗工人，打工仔拒之门外。而本项目总投资仅需3000元左右，就可轻松挣钱当老板。操作简便快捷。本产品特别适合学校、商场、超市、步行街、广场、居民区等旺市经营。

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豫香园餐饮培训学校
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