四、 22.喷泉牛杂

港式喷泉牛杂在平时是一个相当的普遍的菜，而且超多人全偏爱吃，电热锅添加到里面少量植物油，植物油热起来后大葱姜蒜瓣爆出香味，腌过的核心原料。加入冰糖、老抽、剩余的料酒。再加足量净水覆过外貌，极大的火烧沸继而随后较为小的火开小火熄火煮20分到汤水收汁至开始干即能。锅之里加入足量的用水，处理过的半成品，极大的火烧沸继而随后换中火焖300秒，把鸭捞出，再通过净水重复淘洗清洁，煮开过的用水倒掉不留存。我们公司精致的创新生产工艺。采用20多种独特口味料精制而成冲破拌成，豫香园产品总部把如此一种美食文化展开传播，一心不类同制成品创新得出来理念。

喷泉牛杂投资小，快，市场大，收益高，一年四季皆可经营，男女老少皆喜吃，这么好的项目哪里找？喷泉牛杂学习内容为：传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法，秘制牛杂汤底的煮制，海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制、牛杂酱的做法等。从牛杂选购，牛杂处理、清洁、去腥，到煲汤，煲牛杂，煲萝卜，调味，调香，做辣酱，然后就是吃上一碗香喷喷的牛杂啦。全过程步骤详细讲解，手把手教授操练。

豫香园是牛杂的佼佼者,秉承传统牛杂的制作工艺,是地道的牛杂;坚持精选上好的牛杂原料,调制正宗的汤底、酱料!无论从制作手法，到刀工，都是地地道道的味道..豫香园喷泉牛杂特点是咸甜辣香和谐统一的“和味”，牛杂香、汤底鲜，再加上软糯的萝卜，甜辣各需的酱料，各种味道融合。豫香园师傅亲自指导每一位学员学习。学员如需自己开店创业，学校做技术指导及经营策划，常年提供服务。豫香园餐饮培训学校自年开办以来，学员陆续开店已达百家，作为餐饮培训市场的排头兵，我们秉持诚信互利，期待与您的合作！

豫香园喷泉牛杂理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解多详情）
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解多信息，微信与手机同号！
具体地址：1、河南省新乡市西华大道与八一路交叉口向北100米路西新乡餐饮培训总校。
温馨提示：学校离火车站汽车站1.5公里，来校前打电话预约，学校管接送，开车5分钟就能到。火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。

　 学习正宗的喷泉牛杂技术就到豫香园小吃培训中心。学习任何一个行当都是一门学问，小吃业并非想象中那么简单，或许可以很快可以通过独特的菜品和创意消费者，但随后却很难继续扩大影响，走规模化发展道路。不仅慨叹，小吃业的水太深了。创业难，守业更难，而把事业做大做强更是难上加难。创业者可以凭借独特的产品，在市场的夹缝中杀出一条血路，可是往往站稳脚跟还没几年，就被群起的效仿、竞争、搅得焦头烂额，或者一脚踩进错误投资、盲目扩大的污泥中，再也难以脱身。在豫香园学习小吃技术，包括选料配料、面点发酵制作、原料采购、存放和保鲜技术，以及设备、工具的认识与鉴别。亲手操作，学会为止。