正宗串串技术哪里有学
串串的种类很多，从各种口味的特色牛肉到品种丰富的素菜，当然也还少不了四川人爱吃的毛肚鸭肠郡肝黄喉这些经典菜系了。川渝美食以辣和麻见长，闻名中国，锅底的用料决定了串串的味道，因此每一家串串都有自己的独特配方。
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课程介绍
培训内容：
1、认识冷串串的专用材料香料；
2、了解各种冷串串的专用调味品；
3、冷串串串串底料炒制和炼油工艺；
4、菜品的加工及保管工艺；
5、秘制的高汤底料制作技术；
6、冷串串串串老油的提炼工艺；
7、冷串串各种味道的制作流程；
8、菜平的腌制技术码味和保管技术；
9、菜品的装杯及串菜签签的技术。
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蜀妈餐饮学正宗冷锅串串香技能训练，咱们从原材料的配方，辨认，选择，采购，口味的变换、配比等，全部由四川蜀妈餐饮餐饮训练的专业老师进行实战示范讲解。
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