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培训内容:
1.铁板烧工具设备的选用
2.原材料的鉴别与选用。
3.各色食材的初处理。
4.秘制酱料的配方和制作技巧。
5.各种食材的穿串技术。
6.特色调味粉料的、配制及加工。
7.铁板烧各种烤制技术。
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蜀妈餐饮铁板培训采用特制研制的配方,烤出的食品色泽金黄,不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌。
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