肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中较有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。

白家肥肠粉是成都特色名小吃，以其粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香的独特口味享誉八方，白家肥肠粉其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味。采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉内，而后分别有精致的系列佐料，再加上鲜蔬，不是简单的加入调料即可。

成都肥肠粉培训，双流白家肥肠粉培训，手工肥肠粉技术培训。开一间特色的肥肠粉店，投资不过区区2、3万元左右，细心经营，年赚5-10万不是问题。肥肠粉经营简单、投资小、利润高、周转灵活、消费群体广，学生、情侣、中老年甚至白领都食之恋恋。而在闻名世界的成都，肥肠粉店随处可见，可以说只要有人的地方都能见其身影，且家家生意火爆。

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蜀妈手工肥肠粉培训内容:

1、肥肠粉原材料（香料）的识别及作用。

2、肥肠粉香辣红油的制作方法和保存方法。

3、肥肠粉高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

4、肥肠粉面条的煮制技巧和注意事项。

5、肥肠粉碗底的调制技术。

6、肥肠粉成品面条的搭配技术。　

7、肥肠粉各类面臊的制作方法和保存方法。

8、肥肠粉制作时间及注意事项。

9、肥肠粉开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

10、肥肠粉投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

11、肥肠粉调味品及原料的货源渠道。

12、肥肠粉经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

成都白家肥肠粉独特的味道，一百多年来长盛不衰。好多外地游客来成都游玩。也喜欢上了这道美食，回去后久久难以忘怀肥肠粉的味道。在四川本地，肥肠粉店遍地开花，生意非常火爆，经常看到排队吃肥肠粉的场面。如今，少许省外人士发现这美食商机，在外省开起了店，如广州、湖北，厦门，等地，肥肠粉店也很火。

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