广式烧腊培训到哪里报名?

广东正宗烧腊技术，烧腊培训，广式烧腊做法。作为广东人对广式烧腊并不陌生，广式烧腊历史悠久，同时品种也非常丰富，是广东美食的经典代表。

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广州厨煌餐饮培训中心：

联系人：彭老师（加V信看现场培训视频了解更多详情） 学习期间提供吃住

联系方式:网站正上方方或者正下方有联系方式(微信同步）为方便创业者，现推一份学费一起可以两人过来学习。

现推荐特惠活动：学二送一，学三送二，学的多优惠的多。

广州厨煌餐饮餐饮培训班地址：广州市白云区永平街道百世商业广场D1栋

地铁路线：2、3号线地铁嘉禾望岗地铁站B出口，转坐924公交车到集贤苑路口站下车即口

本部全程实物操作教学，中途不加收其他任何杂费，不限制学习时间，全部课程都是学会为止，包括技术培训费、学习食材费、资料费、终身技术同步升级服务费、可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购的。零基础也能学会，传授正宗配方！！！专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）

备注：也有开店合作模式，从技术到开店运营都有，一条龙服务。

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广式烧腊的口味可以讲系十分丰富，有咸香、甜香、酱香等多种风味。比如烧鹅，皮脆肉嫩，鹅皮烤至金黄酥脆，咬落去“咔滋”一声，皮下嘅油脂甘香四溢，鹅肉鲜嫩多汁，咸香味恰到好处，蘸上酸梅酱，酸甜咸香相互交融，开胃又解腻。
- 叉烧一绝：叉烧系广式烧腊嘅经典代表。有用五花肉做嘅花叉，肥瘦肉比例均衡，烤出嚟嘅叉烧色泽红亮，边缘略带焦香，咬一啖，甜甜的蜜汁在口中散开，肥肉嘅油脂香同瘦肉嘅甘香完美结合，甜而不腻，越嚼越香。
- 卤水醇厚：卤水类嘅烧腊亦别有一番风味。卤水鹅嘅卤水香味浓郁，鹅肉经过长时间嘅卤制，充分吸收咗卤水嘅精华，味道醇厚，每一丝鹅肉纤维都渗透着独特嘅香气，口感紧实，咸淡适宜。卤水猪手软糯入味，满满的胶原蛋白，吃起身肥而不腻，卤水嘅香味令人回味无穷。

厨煌广式烧腊培训有以下品种：
套餐一：
广式脆皮烧鸭，广东深井烧鹅，秘制蜜汁叉烧，秘制蜜汁烧排骨，秘制蜜汁烧全翅，柳州脆皮手撕鸡，客家咸香鸡，湛江爽滑白切鸡，潮州卤水，卤隆江猪脚，卤肉，卤鸭翅，卤鸭脚，卤鸡脚，卤鸭肾，卤鸡蛋，卤豆腐，卤肉卷，卤猪头皮。
套餐二：
广式脆皮烧鸭，广东深井烧鹅，秘制蜜汁叉烧，秘制蜜汁烧排骨，秘制蜜汁烧全翅，脆皮烧肉，广东盐焗鸡，玫瑰露豉油鸡，脆皮乳鸽，柳州脆皮手撕鸡，客家咸香鸡，湛江爽滑白切鸡，虎皮凤爪，潮州卤水，卤隆江猪脚，卤肉，卤鸭翅，卤鸭脚，卤鸡脚，卤鸭肾，卤鸡蛋，卤豆腐，卤肉卷，卤猪头皮。
套餐三：广式脆皮乳猪，广式脆皮烧鸭，广东深井烧鹅，秘制蜜汁叉烧，秘制蜜汁烧排骨，秘制蜜汁烧全翅，脆皮烧肉，脆皮乳鸽，柳州脆皮手撕鸡，客家咸香鸡，湛江爽滑白切鸡，虎皮凤爪，潮州卤水，卤隆江猪脚，卤肉，卤鸭翅，卤鸭脚，卤鸡脚，卤鸭肾，卤鸡蛋，卤豆腐，卤肉卷，卤猪头皮。

 
- 食材讲究：传统的广式烧腊对食材嘅挑选十分严格。烧鹅一般选用广东本地的乌鬃鹅，这种鹅肉质鲜嫩，体型适中，较适合用来做烧鹅。叉烧则要选用肥瘦比例恰当的猪肉，确保口感。而且食材都要保证新鲜，唔新鲜嘅食材系做唔出正宗嘅广式烧腊味嘅。

- 工艺精湛：制作过程极其讲究，从腌制、上皮水到烤制，每一个环节都有严格嘅要求。腌制嘅调料配方系师傅们嘅秘密武器，唔同嘅烧腊品种有唔同嘅调料搭配，要恰到好处才能调出独特嘅风味。上皮水可以让烧腊烤出嚟嘅皮更加酥脆。烤制嘅时候更要掌握好火候同时间，唔可以有丝毫马虎，这样先可以保证烧腊嘅品质。

- 明档售卖：传统的广式烧腊店大多采用明档售卖嘅方式，将制作好嘅烧腊挂在橱窗里，色泽诱人，香气扑鼻。顾客可以直接睇到烧腊嘅品质，挑选自己中意嘅菜品，呢种方式亦成为咗广式烧腊店嘅一大特色。