中式创新融合菜研发实战-天津就业创业机构-机构

中式创新融合菜研发实战

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天津市西青区友谊南路延长线201号耳朵眼集团院内

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课程详情

课程介绍

《中式创新融合菜研发实战》

课程目标：打破传统边界，培养创新烹饪思维。
核心内容：传统菜式改良方法、中西融合菜设计（如黑松露红烧肉、芝士焗东坡肉）、分子料理基础应用（ spherification 技术、液氮制冷）、创新菜口味平衡与颜值提升。
实训环节：分组研发原创融合菜，导师点评优化。

更新时间:2026-04-27 19:47:27

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