西式烹调基础与酱汁制作-天津就业创业机构-机构

西式烹调基础与酱汁制作

天津西式烹调基础与酱汁制作课程

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天津市西青区友谊南路延长线201号耳朵眼集团院内

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课程介绍

《西式烹调基础与酱汁制作》

课程目标：构建西式烹调基础体系，掌握核心酱汁配方。
核心内容：西式刀工（切、剁、削、片）、基础烹饪技法（煎、炸、烤、煮、炖）、经典酱汁（黑椒汁、奶油汁、番茄汁、荷兰汁）、西式家常菜（煎牛排、意大利面、烤鸡翅）。
重点实训：牛排熟度控制（三分 / 五分 / 七分熟），酱汁乳化技巧。

更新时间:2026-04-27 19:58:39

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