成都地道火锅串串技术在哪里学,学正宗技术
串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由食客自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
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蜀妈餐饮培训串串香麻辣鲜香，菜品丰富，能满足不同人群的消费。大骨高汤，配上多种中药香料，涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美。
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课程介绍
培训内容:
1、火锅串串香料的识别和选用以及前期加工。
2、火锅串串底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。
3、火锅串串高汤的熬制技术。
4、火锅串串兑锅的技术，调味的技术。
5、火锅串串菜品的制作，腌制的技术 。
6、火锅串串的各种蘸料的制作与调配。
7、火锅串串老油的回收及清洗。
8、火锅串串全 套技术配方无条件提供。
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蜀妈餐饮串串香培训循环教学、随到随学，理论与实践结合，一对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。
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