酸辣粉以其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。虽然酸辣粉以酸辣而著称，但酸到好处又是酸辣粉的一大特征。不吃辣只是其一，酸到满嘴留香才是真的道理。

酸辣粉技术培训内容：

1、酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

2、各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3、酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

4、学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

5、复习制作技术,独立完成产品的制作。

6、反复实践操作,熟练操作流程。

四川酸辣粉技术培训哪里好？学正宗地道的酸辣粉来成都蜀妈酸辣粉培训中心，本中心拥有数十年小吃制作经验的为您一 对一手把手教学，更有高 效速 成的酸辣粉培训教案让你在短的时间内掌握重庆酸辣粉的核心制作技术。酸辣粉是种典型投资小利润高的小吃项目。通常一碗4、5块钱的酸辣粉把粉的制作成本和店面水电租金费用算起来都不到2块钱，可见酸辣粉的利润是非常高的。成都蜀妈的酸辣粉技术教学方案主要包括三大块：汤底的熬制、酸辣粉开胃小菜搭配、粉丝泡制、红油的制作。

四川酸辣粉技术哪里有学,学正宗技术,学技术哪里好?由于酸辣粉受到不少顾客的喜欢，市面上也就出现了很多特色酸辣粉专卖店，甚至有些奶茶饮品店也都会推出，原因是可以带来店里的营业额，满足顾客的需求。四川酸辣粉，以麻、辣、酸、香、鲜为主味，尝一口让人胃口大开、食欲倍增。酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉味以突出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“重庆招牌名小吃”之美誉，一年四季都可经营。

蜀妈餐饮培训酸辣粉系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按较佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

四川酸辣粉技术培训哪里好？成都蜀妈酸辣粉培训中心在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。